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        而很少使人产生“美好的气味”这种感受。

        也就是说，大部分的香料不具有令人感到愉快的香气，当然要除了一小部分带有水果香气和花香的香料以外。

        但是香水、古龙香水、雪花膏等化妆品和食品的气味则可以称为“美好气味”。

        这是为什么呢？

        这就全靠调香师妙手调配。

        这种调配是以香料为素材，就像是调配鸡尾酒那样，把各种香料按一定比例调和在一起即调香。

        可是，为什么经过调香，气味就会变得芬芳美妙起来呢？

        历史上，不知人类是从何时开始掌握这种技术的，也许与鸡尾酒的起源一样，纯属是偶然的发现。

        大概也是出于人类从简单到复杂的要求，出于“是否能使气味变得更好些?”、“是否能使香气更持久些?”等此类对气味美好程度的追求。

        在这些想法的支配下，有些人便开始收集相似的香料，并把它们混合在一起试闻其香气，然后又在混合香料中加入其它喜爱的香料进行试验。

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